目前，農產品安全隱患是大家關注的問題，也是地方部門和各界人士關注的問題。農民和消費者的意識也在提高。因此，在農民批發市場、大中型商場和超市，以及蔬菜水果特許經營機構中，我們可以在水果種植產業基地、種植園、花壇中進行，人們也可以看到農藥殘留檢測儀的廣泛應用。那么它的應用原理和功能是什么呢？

    它又稱農藥殘留快速檢測儀，是基于酶阻止和光學比色法原理研制的。該儀器可保持對有機磷、氨基甲酸酯類農藥殘留的現場快速檢測，可用于產品質量監督檢測、疾病預防、生態環境保護、工商企業管理、蔬菜批發銷售市場等行業。

    農藥殘留檢測儀方法：目前農藥殘留快速檢測方法有多種，主要分為生化測定法和色譜分析法。其中酶抑制率法以其快速、靈敏、操作簡單、成本低廉等優點成為蔬菜水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測的關鍵技術之一。

    其關鍵是檢測水果、蔬菜、茶葉和糧食中的有機磷和氨基甲酸酯肥料。更適用于果蔬生產制造基地及大型果蔬戶采摘前農藥殘留的快速檢測，農產品批發物流配送中心現場快速檢測，并生產加工商場、菜市場、賓館、食堂、家庭等蔬菜水果。