正大食品一分公司所售韭菜因農殘超標被罰5萬元，許多地方韭菜農藥殘留超標的頻繁發生，也再次敲響了食品安全的警鐘。農藥殘留在水果和蔬菜中,有必要進一步加強農藥使用的標準化種植環節,并將水果和蔬菜的幫助下在收獲后泡沫清潔機鏈接,以改善食品安全的水果和蔬菜。

    一般來說，韭菜的葉子是很嫩的，稍微擠壓一下就會損壞和腐爛。此外，種植韭菜時要特別注意防止韭菜蛆。韭菜在種植前和種植過程中經常用含有多菌靈的藥物浸泡，在生長過程中經常使用一些農用藥物預防病蟲害，這也使韭菜被認為是農藥殘留風險較高的農產品。

    但是，農藥的使用并不一定會導致農藥殘留過多。關鍵是規范種植過程中農藥的使用工藝和用量。例如，在種植韭菜時，不要使用高濃度、高殘留的禁用農藥，確保農藥灌溉與韭菜收獲之間的合理間隔，或使用“草灰”等既能防病防蟲又能促進生長的天然肥料。同時，近年來，我國相繼建立了比較完善的農產品監管體系，市場監管部門積極利用農藥殘留檢測儀進行食品抽樣檢查，這對提高韭菜的安全性也產生了重要的積極影響，消費者不必太擔心。

    此外，清除韭菜農藥殘留的一種方法是收獲后清洗。韭菜生長量大且細長，非常不方便清洗。所以很多種植戶只是簡單的用水去泥，很難達到去除農藥殘留的效果。近年來泡沫清洗劑的應用也為韭菜清洗帶來了更好的解決方案。據悉，氣泡清洗機采用高壓水流和強氣泡對物料進行清洗，可在加工過程中充分分散、滾動、清洗物料，達到高清潔凈度，去除表面農藥殘留。非常適合韭菜等葉類蔬菜的清洗，大面積韭菜種植地或韭菜買家也可以適當使用泡洗機在產后加工銷售韭菜。

    食品安全與人們的生活息息相關。規范的農藥使用、氣泡清洗機和食品快速檢測設備是保證韭菜質量的重要依據。面對韭菜農藥殘留超標的問題，相關主體也應積極履行自己的責任。