蔬菜和水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄铮运鼈兊馁|(zhì)量影響著人們的健康。近年來，人們經(jīng)常提到農(nóng)藥殘留的問題。農(nóng)藥殘留無人能提，嚴(yán)重影響了人們的生活。然而，在如何確定農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)的問題上，我們不能憑空猜測(cè)。我們需要使用相關(guān)工具來實(shí)現(xiàn)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是一種值得信賴的儀器。接下來，我們來分析一下農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的檢測(cè)原理。
     農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要采用酶抑制比色法，快速準(zhǔn)確地檢測(cè)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯的農(nóng)藥含量。其檢測(cè)原理可以簡(jiǎn)單理解為：將果蔬的有效部分提取到液體中，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)，將其分解成顏色，設(shè)置一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液，正常情況下顏色會(huì)比較深，作為參考。如果被測(cè)樣品中含有農(nóng)藥，其反應(yīng)會(huì)受到抑制，導(dǎo)致顏色較淺。陰陽(yáng)結(jié)果可以通過抑制率的計(jì)算來判斷。
     使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003可快速檢測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留，廣泛應(yīng)用于快速檢測(cè)蔬菜、水果、糧食、茶葉和土壤中的有機(jī)磷和氨基甲酸脂農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀具有檢測(cè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和上傳的功能，可隨時(shí)存儲(chǔ)檢測(cè)結(jié)果，通過通信界面上傳至管理計(jì)算機(jī)，并可在管理計(jì)算機(jī)上設(shè)置檢測(cè)儀參數(shù)。
      農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的主要功能是檢測(cè)蔬菜和水果中的有機(jī)磷、氨基甲酸脂等農(nóng)藥殘留物。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜水果農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可根據(jù)檢測(cè)時(shí)間段、品種、類別、產(chǎn)品清單、檢測(cè)單位進(jìn)行查詢。