農藥殘留對我們的危害很大。隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重養生，水果蔬菜都不允許含有農藥。這對身體是很大的傷害。但在這個水果上市的旺季，農藥殘留快速檢測儀發現很多水果含有農藥。那么對于含有少量農藥的水果，我們該如何去除水果和蔬菜中的農藥殘留呢?

去除農藥殘留的方法有很多，如用小蘇打去除農藥殘留。小蘇打是一種可以自然分解的純天然物質，無毒，不污染環境，不刺激皮膚。一般來說，碳酸化的溫泉水含有很高的碳酸氫鈉，這就是我常說的小蘇打。它對人體完全無害。用小蘇打去除農藥既簡單又快捷。只需將一茶匙小蘇打粉溶解在水中，將水果和蔬菜浸泡兩分鐘以上，然后清洗，可以有效去除水果和蔬菜中的農藥殘留。如果您不放心，可以使用農藥殘留快速檢測儀進行檢測。

小蘇打如何去除水果和蔬菜中的農藥殘留?因為碳酸氫鈉粉中的帶正電荷的鈉會與自來水中的帶負電荷的氯結合成為氯化鈉，也就是俗稱的鹽，可以解決自來水中的氯中毒問題。然后是氫。向水中加入正電，與帶負電的水分子結合，形成弱堿性水。一般來說，大多數殺蟲劑是酸性的。因此，除酸性外，弱堿性水可以加速果蔬上附著的農藥的去除。